Можно ли приготовить, из простой вермешели, настоящие итальянские спагети? А как сделать пасту?

Euro

можно! все можно!
берешь помидоры, натираешь их на терочке, отцеживаешь воду которая при этом остаеться и вываливаешь их на сковородку ( предварительно разегрев ее и положив на нее сливочное масло!) апосля когда они прожяриваюца дабавляешь в них не много кетчупа и томатной пасты. а под самый конец всей процедуры выдавливаешь туда же чесночка и посыпаешь мелко нарезанной петрушкой!
паста готова!

_________________
беру добро там, где нахожу..

Giulia, есть миллион видов пасты и к ним миллион вопросов. Какая из них самая вкусная и настоящая, не знаю. А что такое яичная лапша. А что делают из цветной лапши...

Забавница, в томатный соус к пасте очень хорошо добавлять еще базилик.

Забава, это не паста, это суго(соус по русски)
паста, это исключительно макаронные изделия

В итальянской кухне очень люблю ревиоли.

Ревиоли со шпинатом(тэрэд) и творогом.

Тесто я делаю заварное.Рецепт в теме"пельмени"
Шпинат(пакет)промываю в проточной воде и в кипящую воду на 2-3 минуты.И тут же перекладываю в воду со льдом.
Когда всё остынет измельчаю в блендере. Добавляю творог( пол. кило),соль,белый перец.(все по вкусу)
Тесто раскатываю как на пельмени и точно так же леплю.

Но самое вкусное далее.

Креветки большие или маленькие поджарть на оливковом масле со специями.
Готовые ревиоли подавать политыми оливк. маслом.сверху положить креветки, нарезанную путрушку и посыпать пармезаном.
Рецепт проверен многократно и является любимым в семье.

Приятного аппетита!

_________________
А мы евреи любим поесть!

тоф... я не знаю кто и как готовит! то что я предложили я сама придумала, мне было вкусно, а остальное по фиг!

_________________
беру добро там, где нахожу..