А в этой теме,я предлагаю выкладыват свои рецепты приготовления рыбы.
Котлеты из рыбы "любительские"
Для одной порции: 80 г рыбы, 15 г масла, 15 г сыра, 1 зубчик чеснока.
Филе рыбы нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока, рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать в муке, яйце и крошке тертого белого хлеба без корки. Обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком и зеленью.

Кто не соблюдает кошрут этот рецепт для вас

На 5 порций: 150 г рыбного филе, 75 г свинины, 30 г сала, 1 яйцо, 10 г зелени, соль, перец по вкусу.

Из филе любой рыбы приготовить фарш, пропустить через мясорубку свинину, сало, зелень, вареное яйцо, добавить перец и соль - все хорошо перемешать. Массу сформировать в виде рулета. Отварить, остудить, нарезать кусочками. Подавать с хреном.

Единственная проблема сало,но есть такой магазин у Рубинштайна,и там я покупаю сало,а затем растапливаю его.

палтус - 1-1.5 кг
маринованные шампиньоны - 1банка;
белое сухое вино;
картошка (желательно мелкая)

Рыбу чистим и режем на порционные кусочки. Для каждого кусочка рыбы готовим фольгу. На фольгу наливаем немного раст.масла, ложим кусочек рыбы, солим, перчим, посыпаем зеленью. На рыбу ложим немного шампиньонов, картошку. Все это поливаем столовой ложкой вина, и фольгу заворачиваем, в духовку на 15-20 минут. Очень вкусно и ароматно.

А консервированные шампиньоны подойдут, или я их с начала должна замариновать?

Карп запеченный с овощами.

1 большая луковица порезанная полукольцами
3-4 перца разных цветов
3-4 помидора
карп средних размеров
Луковицу обжарить
Перец порезать крупно
Помидоры порезать кружочками
Овощи посолить, поперчить и дать постоять до появления сока
В посуду для запекания выложить лук, на него овощи и на овощи
Порезанный карп.
Между кусочками карпа положить кружочки помидоров,
А также помидор положить поверх карпа.
Запекать в духовке 45 мин. При 150градусах.

А у меня такой простой рецептик.
Почистить любую морскую рыбу и разделить на половинки (Можно речную, но она не такая вкусная.)
Взять луковицу и тонко нарезать ее кружочками, посыпать ими рыбку.
Натереть на нее сыр и полить майонезом (как
душа пожелает), посолить, поперчить и запекать в духовке 40 мин.

Обожаю рыбку аж слюни текут