Эта тема на конкурсе в kuking.net. Но ничего против не имею.Только что-то своё.

_________________
А мы евреи любим поесть!

И еще один рецептик. Немного надо повозиться, но оно того стоит. Закуска из баклажан.
1. Баклажаны нарезаешь вдоль тонкими полосками (чистить баклажаны не надо) и обжариваешь их на растительном масле с двух сторон.
2. Затем на каждую полоску намазываешь тонким слоем начинку и заворачиваешь рулетиком.
Начинка:
Мелко рубленные грецкие орехи, давленный чеснок, мелко нарубленная зелень, тертый сыр и майонез. Пропорции по вкусу.

К пиву можно приготовить вот что:
Черный хлеб режется на длинные ломтики, солится, обжаривается в подсолнечном масле,
затем натириется чесноком и посыпается тертым сыром.

Грибочки соленые

Мадам, а вы не из Прибалтики случайно?

хотел бы я посмотреть, как обжаренный в масле ГОРЯЧИЙ хлеб натерают чесноком.... ХА !
Натерать надо до обжарки !

_________________
Знающий не говорит, говорящий не знает

ходют тут самозванцы всякие

_________________
Знающий не говорит, говорящий не знает

Всякие уже ушли...

прибалт, а гордый... гы ! сноб, наверное.

_________________
Знающий не говорит, говорящий не знает

Люди!! Что у вас за закуски такие, что надо 2 часа готовить?...
Вы бы чего-нить быстренького предложили, ась ?

А то постучится к вам в дверь грюппа товарисчей с холодным пЫвом, а вы им скажете : "Подождите пару часиков, я закусь сварганю "

Ню, вспомните быстрые закуски, ню пожаааалста ?

Огурцы в банке и кильку в томате из консервной банки не предлагать

Самая быстрая закуска под водку это - нет не водка

Режем лук кольцами, перемешиваем с томатной пастой и немного подсолнечного масла, соль перец по вкусу - под это водки уходит немеряно - как впрочем и лука

_________________
С уважением или без

Гы, еще бы! Когда один лук на столе ...
Запишем...

Кружки помидоров мазнуть майонезом,сверху чеснок,зелень и сыр потереть....Можно яйца нафаршировать рубленной селёдкой,шпротами,что есть и замайонезить...

_________________
Если хотите быть кем-то,будьте им!!

Моя любимейшая закусь - лук в тесте во фритюре !
Кляр делаю из муки, воды, яйца, соли, сахара и такой приправы для курицы, типа карри.
Лук режу толстыми кольцами.
Один нюанс, прочитанный мною в умной книжке: чем больше разница температур между маслом и кляром, тем лучше продукт будет хрустеть, поэтому кляр нужно делать с очень холодной водой, в лучше со льдом, и холодную температуру все время поддерживать.

К водке:
1. Натереть мелко сыр+чеснок+майонез+соль+перец белый.
2.Натереть мелко морковку+чеснок+майонез+соль+перец белый.
3.Натереть мелко свеклу+чеснок+майонез+соль+перец белый+орехи+чернослива.
4. Баночный зелёный горошек+лук+уксус+масло+соль+перец+укроп.
5. И т.д.
А ещё к водке обязательно МЯСО.

_________________
Жизнь коротка. Потерпи немного.

ОВОЩНОЙ ТОРТ



Состав
Необходимые продукты:
картофель - 150 г
морковь - 150 г
яйцо вареное - 3 шт.
огурцы - 150 г
корень петрушки - 50 г
сыр твердый - 100 г
майонез - 400 г
желатин - 3 ч. ложки
вода - 130 г
зелень петрушки и укропа

Приготовление:
Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на терке.
Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.
В разъемную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте сыром, поставьте в холодильник на 3 часа.
Перед подачей освободите торт от формы, нарежьте на порции.

Предлагаю такие праздничные закуски
Салат «Цезарь» с курицей
Удивить этим салатом, конечно, вряд ли получится – каких только не встретишь «цезарей» на столах! С беконом, орехами, кукурузой, с помидорами и огурцами… Кстати, говорят, что майонезом этот салат не заправляют – или специальной заправкой, или оливковым маслом. Это если строго следовать традициям. А если доверяться вкусу, то готовьте салат так, как вам пожелается. Предлагаю очередной рецепт салата «Цезарь» с курицей. Если сделать сухарики и приготовить куриное мясо заранее, блюдо будет не только вкусным, но и очень быстрым.
Продукты (на 4 порции)
Хлеб белый – 4-5 ломтиков без корки
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Куриное филе – 300 г
Салат листовой (желательно салат Ромэн) – 500 г
Для заправки:
Сок лимона свежевыжатый – 30-50 г
Майонез нежирный – 50 г
Сыр твердый (желательно пармезан) – 50 г
Чеснок – 1 маленький зубок
Филе анчоусов (по желанию) – 2 шт.




"Тёщин язык"
Закуска из баклажанов, мой взгляд на это блюдо.
Продукты (на 2 порции)
Баклажан - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Яйцо - 1 шт.
Плавленный сырок - 0,5 шт.
Орехи грецкие - 1-2 шт.
Грудинка копчёная - по вкусу
Базилик сухой - по вкусу
Майонез - по вкусу


1. Баклажан нарезаем продольно на языки толщиной 5 мм, солим, складываем в стопочку и оставляем на полчаса.

2. Тем временем режем лук и перец квадратиком, обжариваем.

3. Добавляем помидор без кожицы и тушим минут 10, не забываем посолить.

4. Далее берём грецкий орех, слегка обжариваем его на сухой сковороде, потом мелко рубим ножом.

5. Измельчаем вареное яйцо, плавленый сырок на мелкой тёрке. Всё это смешиваем в мисочке, добавляем чеснок через пресс, сухой базилик, заправляем майонезом.

6. Далее слегка промываем наши баклажан-языки, обжариваем их на минимальном количестве масла, складываем на бумажное полотенце.

7. Далее смазываем язык яично-сырной массой, сверху - томатную основу, кусочек грудинки, заворачиваем в рулетик, и так с каждой.

8. Укладываем на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой с чесноком, посыпаем сыром (на мелкой тёрке).

Приятного аппетита!