А чё, можно у нас тут купить этот хитрый аглицкий соус для тартара?

_________________
Всё в жизни относительно....в ламбард

какой такой соус? кто говорил про соус??

хочется горячего, вкусного и самое главное чтоб ктонидь сделал и потом посуду помыл

вустершир? можно, в ТА. Так говорят
но зачем вустершир? Посолить слегка и фпиред!

_________________
"Что такое любовь по сравнению с бифштексом?"

если тебе горячего, то при чем здесь тартар?

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

тартар был вчера
а сегодня мне хотелось баааальшой горячий кусок мяса, чтобы сок сочился
кстати я с Вишней, тартар хорош сам по себе, соус прикрывает не то мясо,а если мясо то ,оно хорошо само по себе

Ой,беда,беда,беда....
Не застывает холодец.Уже пятый час стоит...
И еще полная кастрюля с будьоном и мясом.Не хочу разливать,так как первая кастрюля по тарелкам разлита ,н не застыла.
Как спасти первый?
и что делать со второй кастрюлей?
Желатина нетЪ.

так его холодец и пей валера.

_________________
Помню подумал про себя- КАКИЕ ГОИМ ЗВЕРИ! (лэйзер)

Валера, из чего и сколько времени ты варил холодец?


*иди за желатином.

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

Халадец атстой, хаш это наше фсё.

_________________
Всё в жизни относительно....в ламбард

смотря кто готовит холодец, у некоторых может он и отстойнЫ получаеццО

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

А у некоторых просто пальчики оближешь!
Мням... Хачу ещё.

_________________
Невидима и свободна.

извращенцы вы, в такой холод еще и холодеццццц
горячего чегонидь бы

холодец принято употреблять под чтонить горячительное. с водочкой, например, на ура..

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

Может, в Нешер позвонить?

если можешь с водочкой то да.....

Лучше под чистый спирт.

_________________
Всё в жизни относительно....в ламбард

только в медицинских целях
мне бы чаю кто налил. с лимоном и коржиком,коржик есть на кухне, собственно два коржика, один банановый с сухофруктами и орехами, остался с ту бешвата, а второй из дрожжевого теста с маком,но на кухне и чай там, далеко.......

Да кто бы спорил, мы ш не пьем, мы лечимся.

_________________
Всё в жизни относительно....в ламбард

за бортом - 21, влажность 98%. мацбер замерз, пока дошла до банка, думала коленки отморожу. прискакала домой, муж пошел мацбер домой заносить. выходит и спрашивает какое мне мороженое купить. я замужем за пингвином.))))

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

:) камент спецом для модератора - на авто-кулинарную тему

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

мацбер это из еды или из авто?
Браво, коленки не заголяй на морозе.
От холода кстати полезна одежда теплая и чай горячий, лучше черный, да с лимончиком, выпила перед выходом в банк и тепло.
Кстати , всем - очень много горячего чаю пить вредно, мочевой пузырь не сдержит - коленки ошпарите

_________________
нет и не надо

деда, мацбер это аккамулятор)))
коленки не заголяла, они в штанишках замерзли за 5 минут пешего ходу. чай пью. именно черный, именно с лимоном, именно в умеренных количествах.)))

Финя, видишь как оно удачненько. )

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

Холодец делается из свиного колена и идет исключительно под водочку, это классика. Но его приготовление очень утомительно и занудно. Старым кастрюльным способом на приготовление холодца у бабушки уходил целый день.


Помню те весёлые времена, за боротом -35 а ехать надо. Только я аккумулятор домой не носил, у меня в багажнике запасной был, на 100Ампер часов.

На таком морозе реально помогал только сладкий чай с коньяком из термоса в пропорции 1 ложка коньяка на чашку чая

_________________
Бабло побеждает зло!

В холодильнике замерзЪ все-таки и под водочку он и варился.
А вотЪ вторую кастрюлю пришлось пустить на хашЪ. Там ,видать,пропорция не соблюлась и он очень слабенько застыл...
А хрен-то какой к холодцу был?
А хрустящие соленые огурчики собственного приготовления (уверяю модератора,мои все тоже хвалят и спрашивают как готовить) как были в тему?
В общем всю неделю на диете,а шиши-шабат все возвращает на свои места.

я варила на нг холодец вот так:
говяжья голяшка (скакательный сустав), 2 кг говядины, 2 свиные ножки закинула в кастрюлю, довела до кипения, слила, промыла, залила опять, закипело убавила на так чтоб только чуть булькало, накрыла крыщкой и оставила на 6 часов. периодически заглядывала. через 6 часов закинула 4 куриных окорочка, цельную, не очищеную, большую луковицу и две морковины большие. еще часа 2 поварила. потом выудила то мясо которое выуживалось, остальное через марлю процедила, а потом бульон дополнительно через плотную ткань, дабы жир убрать. мясо разобрала и мелко порезала. сделала 3 вида - из чистого мяса, из мяса с жилками и связочками, из того что совсем страшное на вид, но нам, настоящим чукчам, очень вкусненько))). застывать начало через 5 минут в холодильнике.
варила первый раз в жизни. очень понравился и мне и всем окружающим.

у меня закрутками свекровь занимается, так что соленых огурцов много-много. и помидоркафф.



бля. у нас -32 обещают ночью. трубы греют так, что у меня просто ташкент - одна балконная дверь открыта, окна не заклеены вообще, спим под пледами. а еще я выходя из ванны прислонила сиську к полотенцесушилке. у меня ожог. пипец, товарищи.

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

хреновое дело. с этим в форум про здровье.
Надеюсь что ты сразу сделала , что надо - в холодную воду сиську, потом вытереть и если спрей противоожоговый есть то нанесла?

_________________
нет и не надо

уже все заживает), деда не волнуйся)))

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

пойду ужин ваять мужу. суп чечевичный у меня есть, котлетки пожарить готовые, гарниру сварить какого-нить и по плану оладушки со сгущенкой.

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

я не понял, кто это со свининой ко мне на кухню заявился?
холодец вариццо исключительно из телячих копыт и индюших ляжек.
кто скажет, что не вкусно, может захлебнуццо слюной.

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

и в хаше и в холодце кроме капыт ничего не должно быть,ни маса ни птиц

Финечка, котенька, так ить мы ж православные евреи и не спорим. тихохонько так себе жремс)))

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

блины- толстые , не дрожжевые. как?
в тырнете конечно можно нарыть , но это все непроверенные мною рецепты и что выйдет не знаю.
проверять некогда.
пишите , раскрывайте свои секреты , если таковые есть. чтоб красивые , не подгорали, пропекались и толстые.
может с ковородка нужна особая ? на каком огне ?

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

толстые и недрожжевые.. мне на ум приходит только оладьи большие.. ты, вроде, делала такие.

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

люди,не добавляйте яйца,когда готовите оладьи.

Почему?

_________________
Невидима и свободна.

получаются гораздо лучше,пышнее.
сама удивилась.
попробуй.
и да,я кладу в тесто не соду,а авкат афия.

Симпуш, спасип, познавательно.)))

_________________
Невидима и свободна.

вот именно , что вроде . не помню . значит не вышло что-то если не запомнила рецепт.
Симпотяга , рецепт напиши плиз.

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

да я всё готовлю на глаз.
мука,сахар,соль,эшель,авкат афия.
всё хорошо размешать.
тесто не должно быть жидким.
потом я немного даю ему постоять.
ну и в горячем масле жарить.
отбрось потом на бумажную салфетку,чтоб масло впиталось и бэтэавон.

п.с.
на одну пачку эшеля-пол пакета авкат афия.

а я вот сейчас ем блин в который завернул фарш из печени трески, яиц и лука и оливки
вкусно
рекомендую, ем вот и пишу об этом
сейчас в другой блин заверну творог с малиновым вареньем

_________________
нет и не надо

в субботу буду блины печь. а сейчас пойду готовить очередную большую кастрюлю еды из кого-нибудь и картошки)))

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

какие блины получились душевные у мну
рецепт взят из книжки Белорусская кухня издательство Ураджай за 1984 год. скороспелые называются. я вспомнила , что часто их в минске пекла.
но я круче книжку у мамочки нашла - Домашняя кулинария Е. Лясковец. 1973
с классными рецептами.

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

так делись рецептом душевных блинов скорее.

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

как тока до мамочки доберусь напишу. а то со своим склерозом еще упущу че-нить.

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

делюсь - 1.5 стакана муки, 2 стакана кефира , ложка масла , там написано сливочного . я пользуюсь растительным. 1 яйцо.
из книжки сода пищевая , гашенная лимонной кислотой. 1 чайная ложка.
так как есть порошок для выпечки , то делаю так- в муку высыпаю пакетик и перемешиваю. белок отделить от желтка . и взбить его почти до бела с ванильным сахаром ( это я уже пишу свои заморочки с сахаром ) в муку с кефиром и перемешать хорошо. должно тесто как сметана быть - не жидкое , но и не плотное. с пропорциями муки или кефира можно играццО. если оно правильной консистенции , то хорошо на горячей сковороде растекается и одновременно прихватывается как бы.
мои добавки - эсенция алкогольная - ром , виски , бренди буквально половинку или ложку чайную , можно корицу добавить.
жарю на растительном масле. порция на блин - примерно черпак на 5 ложек столовых .

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

Да, блинчики были хороши... Под кленовый сироп...

_________________
Невидима и свободна.

ох ни хрена ж себе)))

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко

выношу благодарность хлавному кулинару за патент .
в оливковое масло чеснок выдавливать.
я еще повыпендривалась- туда имбирь свежий натерла , чеснок молодой , шелуха не образовалась, и - моя новая мулька бахарат ( вроде так) .
нарезать зелень и залить. в любой салат пойдет.
да и вообще просто макать туда овощи , хлеб , питу , готовые кусочки мяса. все пойдет.

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

только не держи масло с чесноком слишком долго (скажем, больше недели-двух). а то оно начинает горчить.

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

а я из Адыгеи сыров привезла кучу - домашний адыгейский, он же копченый и сулугуни. свежие, вкусные! ням-ням! а еще сала килограмм и 2 пузыря вина коллекционного (вино не пью ваще, друзьям выставлю при случае).

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко