Хацилим носах Леванон



Баклажан кладу в фольге в духовку пока не станет мягким

Тхину голмит развожу водой до нужной консистенции + пол лимона

Смешиваю внутренность баклажана , тхину , мелконарубленную петрушку , соль , перец и пилпель хариф ( я люблю зеленого цвете) , наполняю этим баклажан и посыпаю обжаренными кедровыми орешками (цнобарим)

Курица в меду и сое с бататой



курица, 2 головки чеснока пополам , 1 батата и кусок тыквы - режу все крупными кусками

В маринад входит мед . соя , оливковое масло ,черный перец и кусбара (можно не солить)

Хорошо перемешиваю все и оставляю мариноваться часа на 3

Потом в духовку на 180 градусов , сначла на час в фольге а потом на полчаса без фольги

Не знаю как по русски короче маафе кавед оф верибат бацаль





внутри 3 слоя

1 слой картофельное пюре с обжаренным зеленым луком

2 слой целые печенки без жилок обжаренные на сливочном масле с марва ( по моему по русски это шалфей - она такая бархатистая)

3 слой рибат бацаль- мелко нарезанный лук , ст лпжка сахара , чайная ложка соли и красное вино - варю долго на маленьком огне пока не получается консистенция варенья

Тесто ( бацек алим покупая готовый)

Вырезаю на круга один побольше , один поменьше . В ктором поменьше в цетре вырезаю дырку ( рюмкой)

На первый круг кладу 3 слоя начинки . закрываю вторым кругом , натираю желтком , провожу полосы как на фотографии и в духовку пока не зарумянится

Куриная ролада



наполнение

Грецкие орехи , кусбара , чеснок и тертый сыр( можно натереть сулугуни), соль и перец перемалываю в однородную массу .

Куринный шницаль отбиваю как мозно тоньше . и сворачиваую рулетик (скерплаю зубочистками)
Дальше в духовку на 180-200 градусов.

Потом нарезаю рулеты кружками ( типа как на фотографии)

Салат из сашими и субу



Хоть убей не помню что туда входит кроме сашими из салмона ( типа кусочки сырого салмона), гречневые итриот субу и сверху зеленый лук нарезанный полосками и опущенный на полчаса в ледяную воду

Заправляется соевым соусом Кикоман

Подписывайте блюда,а то несовсем понятно,что это.Но выглядит аппетитно.А еще неплохо бы писать рядом с фото рецепты.

Только первое и последнее блюда понятно,что это,а все остальное остается только догадываться.

рецепты давай, да?

_________________
"Что такое любовь по сравнению с бифштексом?"

+1

Для твоей "скучной" профессии - интересное хобби.
Касиус,рецепты припиши...

Бомжик . что за наезды - профессия скучная .

Гонишь ,да? Абыдеть хочешь , да?

а че за профессия?

_________________
"Что такое любовь по сравнению с бифштексом?"

Мусака




1 луковица , мелконарубленная . Обжариваю до прозрачности , добавляю баранину , курдючный жир , сухую кусбару , соль ,перец , табаско. Тушу полчаса .
Обжариваю на сильном огне полоски хацилим. Выкладываю слоями - мясо , помидоры , мясо , помидоры - сверху хацилим . Заливаю соусом бешамель и ставлю в духовку

Цыпленок табака (без рецепта) и так все ясно

блин, я не могу на это спокойно смотреть!!!

_________________
"Одни вожди - и никаких индейцев!"

и не стыдно издеваться на ночь глядя?

_________________
отрежьте женщине крылья-она пересядет на метлу

Я надеюсь ты в хорошем смысле этого слова?

оформление блюд просто супер!

_________________
А сейчас белый танец: куры топчут петухов

Обожаю мусаку!!!Обязательно сделаю ее по твоему рецепту!

Форелька в шкедим ( миндаль?)

Делала вчера мусаку,не по твому рецепту правда,но картинка на твоей теме меня подбила сделать мусаку,я ее обожаю,но всегда думала,что это уж очень сильная морока будет ее сделать,оказывается вполне посильно.Баклажаны я делала в духовке с добавлением одной чайной ложки масла,смазывала противень и клала их туда при температуре под 200 градусов,так они получаются нежирныи,диетическии можно сказать.Соусы из помидоров с чесноком и специаями и бешамель я сделала отдельно и мясо с луком и специями пожарила.Потом положила и залила слоями,в конце соус бэшамель( на сковородке пожарить маргарин,добавить муку,потом воду,специи,снять с огня и добавить взбитое яйцо).По рецепту еще можно было бы добавить картошку,как один из слоев мусаки,но я не добавила.Получилось вкусно,а главное не тяжeло для желудка.

Да кстати с курдючным жиром это кцат тяжело для желудка тут я сосгласен . Но удержаться не могу - я подсел на его вкус и запах

не хочется открывать новую тему. Кассиус, можно я в вашей поделюсь тем, что я сегодня наготовила?

приготовила свежий инжир, запеченный с творогом и голубым сыром, политый медом и бальзамическим уксусом. что я вам скажу? гадость!
а по отдельности и в сыром виде все компоненты очень вкусные

_________________
жизнь - малина! мняммм....