Вот такая рыба.
Запекается в фольге. Приготовил утром.
Саломон илтит. По русски, как хотите, горбуша или сёмга.
Это я к тому, что тот кто сыт, обычно мирен и снисходителен к людям, которые думают по другому...
Живите в мире.
Наслаждайтесь едой и любовью.

"Не издеваюсь", да?
Фотка очень красивая

_________________
"Что такое любовь по сравнению с бифштексом?"

Дык это обыденно, ты дай чонить деликатесное из рыбы

_________________
нет и не надо

А ты сумеешь приготовить? Тебе оно нужно?
И зачем.
Легче в ресторан сходить..

Сумею, фаршированую не давай, я сам про неё здесь писал.
Но ты прав, насчет ресторана

_________________
нет и не надо

Фаршированная рыба - не деликатес. Это "цимес", в смысле "объеденье" (а не блюдо).
А рыбные деликатесы? Да еще дома?
Копченый лось.
Севиче.
Только все это для выебона.
А мы ведь не такие.
Правда?

Вот это рыба!
Ну ладно, неправильное я слово сказал - деликатесы.
Пусть будет по твоему - объеденье.
Рецепты пожалуйста.

_________________
нет и не надо

Давай говори, какая у тебя рыба.

чё? копчушка, да ишо горячего копчения ,рыба? тока малосольный лосось, засолить и через три часа...мммммм....

_________________
Всё в жизни относительно....в ламбард

Копчушка...
И кто говорил о горячем копчении?

Видимо ты не знаешь о чем разговор.

Да меня лосось, или как говорит KV -лось, не волнует, это у меня почти повседневное блюдо.
Я и он про другие блюда из рыбы

_________________
нет и не надо

Какая рыба сейчас перед тобой. С чем ты хочешь приготовить и я тебе напишу рецепт.
Я не хочу писать зря.

Ну вот корюшка(крупная) на днях пойманная и сиг(не очень крупный по пол-кило), могу достать леща 2-3 кг замороженного при минус 20, ловил осенью.

_________________
нет и не надо

Сиг, маринованный в сreme-fraiche и укропе, под соусом из свеклы
На 4 порции вам понадобится:
4 куска филе сига, каждый примерно по 150 г;
ржаная мука;
светлые панировочные сухари;
растительное масло для жарки.

Для маринада:
не очень кислая сметана (это и есть крем-фраше) – 200 г;
горчица – 3 ч. л.;
яичные желтки – 3;
сливки – 100 г;
укроп, тертый мускатный орех, перец и соль – по вкусу.

Для свекольного соуса;
небольшие свеклы – 4-5 штук;
луковица – 1;
сливки – 100 г;
сметана – 100 г;
мускатный орех – щепоть;
уксус из красного вина – 1-2 капли.

Тщательно смешать все компоненты маринада.
Добавить измельченный укроп и остальные пряности.
Положить в маринад филе сига и поставить мариноваться на 1-2 часа в холодное место.

Пока рыба маринуется, заняться свекольным соусом.
Свеклу и лук почистить, нарезать на сантиметровые кубики.
Обжарить 2-3 минуты в растительном масле.
Добавить сметану, сливки и уксус.
Тушить до готовности, не забывая периодически помешивать.
Готовую смесь размельчить в пюре толокушкой или блендером.
Вернуть в ту посуду, в которой тушили.

Когда рыба промаринуется, вытащить ее из маринада, дать стечь излишкам, обвалять в смеси сухарей, муки и соли до образования равномерной панировки.
Обжарить в масле до готовности.

Свекольный соус довести до кипения.
Если он получился слишком густым – развести сливками или сметаной.
Добавить мускатный орех.

Горячую рыбу выложить на тарелки и залить горячим свекольным соусом.
На гарнир подать отварной картофель и водку «Финляндия».

Распечатал. Спасибо. Муторно, но справлюсь.
Кроме водки, тут ты мне не советчик

_________________
нет и не надо

Тебя не Митька случайно зовут?

Это какая-то под....бка? Если нет , то не Митька, но не случайно.

_________________
нет и не надо

Да так подумалось чего-то.
Ты без рыбы смотрю помераешь.

А про водку, это не я советую.
Это здесь http://www.rybafish.umclidet.com/sig.html так написано.

Да нет не помераю, просто она у меня есть и я её люблю ловит и есть и своих угощаю блюдами.

_________________
нет и не надо

В Сетях полно рецептов.
Ищи сообразно улову и готовь на здоровье.

Делала вчера рыбу,филе амнон.В фольге,пекла в духовке минут 20.Рыбу замариновала в лимонном соке и ложке соуса сои.Добавила лук порезанный кольцами,морковку,тоже порезанную кольцами,укроп.Поперчила слегка.Вышло обьеденье!