тут сливы наклевываются
мноХа , если после сливовицы что-нить останеццо
хочу варенье сварить
но не только чтобы сахар и вода как в тырнете пишут , а что-нибудь поэкспериментировать .
нашла с грецким орехом , но блин , в каждой сливке менять косточку на орех
ни для мну это , хотя рецепт интересный
Сливовое варенье с грецким орехом
http://www.greenmama.ua/?nid=281916
с ванилью еще нашла
http://forum.legmash.ru/cook-book/kondi ... t00388.htm

может кто пробовал добавлять в варенье мяту , гвоздику, корицу или еще травку или приправу какую ? поделитесь , как правильно варить , чтобы не перебить аромат и вкус добавки. и еще , чтобы не получилось повидло , а именно варенье.

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

Ангел, как сливу не вари, получится повидло.
Хотя....думаю, если сливы варить в сиропе то получится похоже на варенье, ну как абрикосы

_________________
нет и не надо

так я в прошлом году сварила . хе, из того что получилось , фундамент под дом можно было делать.
решила с народом посоветоваться
спасибо , деда
идея посетила может если добавить таки абрикосы , то получиться варенье

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

Посмотри тут
http://www.kuroed.com/?id=435&page=1&part=35
я оказался почти прав, у меня очень давний опыт есть, т.е. лет 25 назад я усердно занимался выращиванием разных ягод, а так же слив, груш и заготовками из них в т.ч. вин. сейчас почти все уже забыл

_________________
нет и не надо

сливу,особенно если не очень большая и сладкая, хорошо маринованную а еще терн хочу,кизил и фейхуевое варенье

_________________
Меня? В ад? А черти-то чем провинились?

слива будет небольшая, сладкая, кожура немного горчит. очень сочная - поэтому трудно сварить варенье, слишком водянистое получается. а если переварить, то карамель - топором не разрубишь.. вот только повидло и получается..
а фейхуа это кто по-нашему?

_________________
партия! дай порулить. (цы, квн)

в сиропе вари.
Счас я ссыль найду.

Upd:
http://i-lara.livejournal.com/102941.html#cutid1

_________________
"Что такое любовь по сравнению с бифштексом?"

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0% ... 0%BE%D0%B0

фейхоа это фейхоа,я в суперах и на базарах тут тоже видела, но грубее,корка толще и мякоти меньше и вкус не такой тонкий...........
в Баку фейхоа перетерали с сахаром или варили варенье из маленьких кусочков........ах вкус........специфицкий

_________________
Меня? В ад? А черти-то чем провинились?

спасибо всем , попробую в сиропе ))
я ела такое варенье из фейхоа оно ароматное со специфическим вкусом.
но мне понравилось
Машуня я варю варенье , а ты пирожки печешь ? согласна ?

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

запросто,но пирожки они с повидлом.........

_________________
Меня? В ад? А черти-то чем провинились?

отмазки фсе это
сварю и немного повидла на пирожки ))

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

давай,вари а пирожки с капустой сделаем и с картошкой и шпинатом с яицами

_________________
Меня? В ад? А черти-то чем провинились?

получилось таки повидло , настоящее

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

На свадьбе угощали черносливом фаршированным грецким орехом,проваренный в красном вине с мёдом-вкуснотища

_________________
Когда слоны трутся-комары дохнут.

Кум, ты рецепт гони тогда будет зачОт

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

П.С.Кстати-это молдавское блюдо,свадьба была в маленьком городке Одесской обл.возле Молдавии,может кто из этих мест и поделица рецептиком-а

_________________
Когда слоны трутся-комары дохнут.

Очень вкусное варенье из слив
(готовят с косточками и без косточек)
Рассортированные и промытые сливы в целом виде помещают в эмалированную кастрюлю с горячей водой, нагретой до 85° С, и бланшируют в течение 5 мин. После бланширования сливы охлаждают, накалывают игольчатым ежиком, помешают в таз, заливают горячим сахарным сиропом (на 1 кг плодов — 1 л сиропа) и выдерживают в течение 8 ч. Часть всего количества сахара (800 г) используют на приготовление сиропа для заливки (растворяют в 2 стаканах бланшировочной воды). Остальной сахар в виде сиропа, полученного при растворении 400 г сахара в неполном стакане воды, добавляют в начале второй или третьей варки. Уваренное до готовности варенье расфасовывают в горячие сухие банки и укупоривают.
Продукты
слива 1кг
сахар 1.2кг

в наличии имеется ведро яблок. и еще ведро прибудет завтра. мне так лень возиться ажно пиздец. но надо. меня задавит жаббо если они пропадут. чего с ними сделать чтоб по быстрому?

и слива дешёвая во всех магазинах. думаю увлечься повидлом. Анхел, гони рецепт.

хвастаитцо - свекровь на даче все лето растила и закручивала всякое-разное-вкусное. я уже и забыла что такое домашние заготовки. у меня уже и огурецы и компоты и варенья и помидорцы две полки в тумбочке занимают. а сегодня я с утра навернула треть банки вишневого варенья. такая вкусняжко!

_________________
ДМ! Хочу чтобы все мудаки сдохли. зы.и платьишко