Купила и добавляю: йогурт, муку, дрожжи быстрого приготовления (там так написано на пакетике) или пищевую соду, яйца, сахар+соль. Готовлю на растительном масле.
Оладушки - не поднимаются, получаются очень тонкими и безвкусными. Никакой пышности, вообще непонятно, что выходит: толи блины, толи .. ? ))

В чем проблема?

Посмотри ответ Маман тебе здесь

Снег ,так то про блины, а мне именно про оладья надо. а тоу меня вместо них какие-то мини-блины, блин, выходят.

Пардон, значит ошибся:)
если хочешь- в сети есть много рецептов оладушек

спасибо! но ты ж видишь ,что мне рецепты не помогают - мне надо ,что б мне пальцем в мои ошибки ткнули.
ну почему у меня вместо оладьев блины выходят?

Давно не делала. Но раньше, когда делала, вроде бы были пышные.
Делала на кефире. Добавляла соду, погашенную лимонной кислотой, соль и яйцо. Тесто должно быть густым. Выкладывала на сковороду чайной ложкой - маленькие люблю. Жарила на растительном масле. Которое жидкое.

знаю только что масло хорошо должно быть разогретым, тесто как сметана и без комков , соду погасить лимонкой.
но блин, у мну нифига на практике не выходит
а теория суха без нее

_________________
Видишь Ангела?-Нет.-И я не вижу.А он есть!

Лали, смотря какие пропорции продуктов кладешь. попробуй на кефире.

_________________
жизнь - малина! мняммм....

Лалиса..
мои фирменные оладьи..
-простокваша(500 мл)-я покупаю в Тив Таме
-1 яйцо
-соль немного
-сахар-1 ст .ложка
-мука ле уга..(такая красная пачка).
смешиваешь ложкой..и постепенно по ложкам добавляешь муку..
пока не будет ,как густая сметана..и в холодильник на полчаса..
разогреть сковороду ..влить масло (подсолнечное)..немного
убавить огонь..и выкладывать ложкой..поднимаются на глазах..
и нет привкуса соды..
Попробуй..

Малин, вот я и думаю ,что у меня что-то с пропорциями в готовке оладушек... только не знаю, что?)))

Никос, Ангел, Ирта... спасибо за рецепты и советы!

Никогда не выходят оладушки...Блинчики так первоклассно получаюся, любой толщины - кто как закажет! А за оладушки - уже и не берусь... боюсь потом - выкинштейн ..
Ирта, а поточнее муки не можешь сказать сколько? Например, на стакан кефира, а то уж на 0,5 л это печь да печь..
да еще вдруг и не получится?

Если соду погасить соком лимона, привкуса никакого не будет. У меня тесто гуще, чем сметана. Ну, очень густая сметана.
Здесь я соду вообще не использую. Только разрыхлитель. Но и оладушки здесь не делала. Только блинчики.

а соды - сколько ложить?

Берешь треть чайной ложки. Пересыпаешь в столовую ложку. И потихоньку выдавливаешь в неё сок лимона. Осторожно. Так как реакция мгновенная. Ну, это на приличную порцию оладушек. Кефир тоже помогает.

В выходные буду делать напишцу точные пропорции..
это не кефир..это простокваша..
она нежнее..мой сын любит ..Нутеллу разогреть
в микроволновке и макать туда оладушки..вкусн-а-а

Пропорции-
-1 яйцо
-1 стакан простокваши
-0,3 чайной ложки соли
-2 столовые ложки сахара
-10(с горкой)ложек муки ОСЕМ
В холодильник на полчаса.

БЕЗ СОДЫ и выкладывать на разогретую с маслом тефлоновую
сковороду чайной ложкой .

Спасибо, Ирта.

А как Вам понравятся такие оладушки на кефире
Добавить тертое яблоко в обычное тесто на оладушки несложно, но это добавит изюминку привычному блюду.
Продукты
мука 1 стакан
яйца 1 шт.
кефир 1 стакан
соль по вкусу
сода на кончике ножа
яблоко 1 шт.
сахар 1 ст. ложка
масло подсолнечное сколько уйдет
сметана 100 г
Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замесить тесто на оладушки, добавить в него тертое яблоко. Печь оладушки на подсолнечном масле.
Подавать оладушки с яблоками со сметаной.